L'alimentation



L'alimentation
  • LES  SUPERMARCHES

    Les enseignes Carrefour à la Soukra et Géant Casino sur la route de Bizerte, sont abondamment fréquentées par les expatriés. On y trouve de tout de façon plus ou moins constante (viande et charcuterie de porc, alcool, chocolats en période de fête…).

    Trois autres réseaux de supermarchés sont présents en Tunisie, MONOPRIX, TOUTA, CHAMPION et BONPRIX. Pratiques, installés dans de nombreux quartiers, ils proposent essentiellement des produits tunisiens, mais également de l'alcool.

    A citer, l'enseigne PROMOGRO à La Marsa. Le principe est l'achat en grande quantité, on peut cependant acheter au détail.

    De petites épiceries se trouvent à chaque coin de rue. Pratiques pour dépanner, il faut cependant éviter d'y acheter des produits laitiers ou surgelés en saison chaude. Les réfrigérateurs ne fonctionnent pas toujours et sont généralement coupés la nuit. En règle générale, il convient d'être vigilant sur le respect de la chaîne du froid.

L'alimentation
  • LES  MARCHES

    Nombreux, on peut y acheter fruits et légumes, poissons et viandes. Quelques recommandations concernant leur fréquentation :

    - il n'y a pas d'arrivage le lundi,
    - le prix et le choix sont fonction de la saison (surveiller le poids et l'addition),
    - la seule garantie de fraîcheur est la relation de confiance que vous aurez réussi à établir avec votre poissonnier et votre boucher. De manière générale, il vaut mieux aller au marché de bonne heure,
    - il est d'usage de laisser une pièce pour le nettoyage du poisson.

  • CHARCUTERIE

    On peut trouver de la viande de porc (local) et de la charcuterie en Tunisie.

    Au marché central, un charcutier a une enseigne ; il convient de faire attention l'été, la viande de porc se conservant assez mal. Carrefour, géant Casino, le petit coin de France… (voir annuaire) possèdent également un rayon porc.
     
  • FROMAGE

    Amateurs de fromages, vous pouvez être déçus en arrivant en Tunisie. Si on trouve des fromages français et italiens, les prix pratiqués sont exorbitants et les fromages locaux, fort nombreux peuvent vous sembler bien fades. Tout est affaire de goût et de découverte, à vous d'apprécier le camembert local (pasteurisé), le bleu ou Numidia, les chèvres frais, la tomme de Tébourba, le Siciliano, le doubiani, l'édam, le gruyère de Bizerte, l'amilka et les autres. Ne soyons pas chauvins, certains sont bons. A défaut d'apprécier, vous pourrez toujours craquer pour une part de brie ou de roquefort à 90 DNT/Kg !
     
  • BOULANGERIE – PATISSERIE – CONFISERIE - GLACIER

    Dans toutes les épiceries vous trouverez du pain (baguette avec ou sans sésame). Plus rares sont les boulangers-pâtissiers à la française.
     
  • VINS  ET  ALCOOLS

    Il n'y a aucun problème pour trouver de l'alcool dans les supermarchés et les dépôts.

    Attention : le vendredi et pendant le Ramadan, vous ne trouverez de l'alcool que chez Carrefour ou Géant casino. (pensez à faire vos provisions !!).

    Les alcools importés sont très taxés.